Автор: Mikhail

Спо­ры вокруг элек­трон­ных и бумаж­ных книг длят­ся не одно деся­ти­ле­тие. Сто­рон­ни­ки элек­трон­ных книг аппе­ли­ру­ют и к удоб­ству исполь­зо­ва­ния, и к объ­е­му “биб­лио­те­ки в кар­мане” и к борь­бе за сохра­не­ние лесов. Сто­рон­ни­ки бумаж­ных книг не усту­па­ют и при­во­дят свои дово­ды в поль­зу насто­я­щих книг. Кажет­ся, у бума­го­фи­лов появил­ся еще один аргу­мент в этом спо­ре. Недав­нее иссле­до­ва­ние Аме­ри­кан­ской ака­де­мии педи­ат­рии пока­за­ло, что сов­мест­ное чте­ние бумаж­ных книг роди­те­лей с детьми ока­зы­ва­ет более бла­го­при­ят­ное вли­я­ние на раз­ви­тие ребенка.

В мар­тов­ском номе­ре жур­на­ла “Publish” вышла ста­тья глав­но­го редак­то­ра Иго­ря Терен­тье­ва об исполь­зо­ва­нии син­те­ти­че­ской бума­ги. Под­вод­ку к ста­тье про­ци­ти­рую дослов­но: “Син­те­ти­че­ская бума­га созда­ва­лась для того, что­бы типо­гра­фии мог­ли полу­чить мате­ри­а­лы со свой­ства­ми плё­нок, но более «дру­же­ствен­ные» к поли­гра­фи­че­ским про­цес­сам. В Рос­сии потреб­ле­ние таких мате­ри­а­лов посте­пен­но рас­тёт. Впро­чем, наи­боль­ше­го роста сто­ит ожи­дать, когда пре­иму­ще­ства СБ нако­нец, оце­нят оте­че­ствен­ные заказ­чи­ки упа­ков­ки и эти­кет­ки”. Из ста­тьи сле­ду­ет, что син­те­ти­че­ская бума­га вобра­ла в себя всё луч­шее, что есть у тра­ди­ци­он­ной бума­ги, плё­нок, а, в неко­то­рых слу­ча­ях, даже тка­ней. Но так ли все радуж­но с син­те­ти­че­ской бума­гой на самом деле?

Ни для кого не сек­рет, что элек­трон­ная тор­гов­ля рас­тет год от года. Доля дистан­ци­он­ных про­даж про­дук­тов пита­ния еще не так вели­ка (гово­рят, что в рай­оне 1% от обще­го потреб­ле­ния), но уве­ли­чи­ва­ет­ся доста­точ­но стре­ми­тель­но. Одной из про­блем, кото­рую при­хо­дит­ся решать про­дав­цам про­дук­тов пита­ния — достав­ка с соблю­де­ни­ем тем­пе­ра­тур­но­го режи­ма. Дале­ко не каж­дый заказ мож­но доста­вить в рефри­же­ра­то­ре, это слиш­ком доро­го! Но на помощь ритей­лу при­хо­дят новые тех­но­ло­гии в упа­ков­ке. Мож­но ли сде­лать холо­диль­ник из кар­то­на? Конечно!

В наше вре­мя, один из девя­ти жите­лей Зем­ли голо­да­ет. Толь­ко пред­ставь­те и вду­май­тесь в это! При этом 98% голо­да­ю­щих живут в стра­нах, где более 40% про­дук­тов пита­ния теря­ет­ся после сбо­ра уро­жая. Полу­ча­ет­ся, что про­бле­ма не толь­ко и не столь­ко в про­из­вод­стве про­дук­тов пита­ния, сколь­ко в том, что­бы пра­виль­но их сохранить.

Не в послед­нюю оче­редь это про­ис­хо­дит пото­му, что про­дук­ты не упа­ко­ва­ны или недо­ста­точ­но упа­ко­ва­ны. Сего­дня слиш­ком мно­го про­дук­тов попа­да­ет в мусор. Кажет­ся, что чем более раз­ви­та стра­на в про­мыш­лен­ном плане, тем хуже обсто­ит дело с сохра­не­ни­ем про­дук­тов пита­ния. Напри­мер, в Гер­ма­нии 42% потерь про­до­воль­ствия про­ис­хо­дят в част­ных домо­хо­зяй­ствах, 39% — в про­из­вод­стве (напри­мер, в виде бра­ка), 14% — в сфе­ре обще­ствен­но­го пита­ния и 5% — в опто­вой и роз­нич­ной тор­гов­ле. Пуга­ю­щие и пара­док­саль­ные цифры!